ジャガイモ栽培 1月｜冬の管理と春への準備
ジャガイモの栽培期間は、おもに春と秋です。
冬植えという作型もありますが、一般的には春と秋の2回が基本となります。
寒冷地では春ジャガイモのみの栽培になるため、1月は畑にジャガイモが植わっていない状態のことがほとんどです。
しかし、1月は何もしなくてよい時期ではありません。保存管理と土作りという重要な作業があります。
■ 1月のジャガイモの状態
秋ジャガイモは、12月中に収穫を終えているはずなので、畑には何もない状態でしょう。
冬植え栽培をしている場合はまだ生育中ですが、収穫まではもう少し時間がかかります。
春ジャガイモの植え付けまでは間がありますが、この時期の管理が、次の収穫量を大きく左右します。
■ 1月の作業
・ジャガイモの保存
秋ジャガイモは、冬に収穫して春まで貯蔵できます。ただし、保存環境が悪いと腐敗や病気が発生しやすくなります。
ジャガイモは低温が苦手で、氷点下になると急速に傷みます。保存場所は以下の3点が基本です。
・霜の降りない場所
・凍らない室内
・直射日光の当たらない暗所
イモの量が多い場合は、戸外で土に埋めて保存する方法もあります。土が断熱材の役割をするため、凍結を防げます。
また、「箱に詰めすぎない」「異常のあるイモは早めに取り除く」「重ねすぎない」といった管理も重要です。
＊ジャガイモを土中で保存する
・土作り（春への準備）
早い地域では2月下旬頃から春ジャガイモの植え付けが始まります。より良い土を作るなら1月からがおすすめです。
この時期は寒さを利用して、以下の作業を行います。
- 寒おこし
- 深耕（深く耕す）
- 有機物投入
特に「寒おこし」をすることで、病原菌の抑制・害虫の減少・土層の入れ替えといった大きな効果が得られます。
さらに、米ぬかや堆肥を入れておくと微生物が活性化します。ジャガイモは「土の質＝収穫量」と言っても過言ではありません。
■ まとめ｜1月は仕込みの月
1月のジャガイモ栽培は、以下の2点が中心です。
- 保存管理
- 土作り
畑に作物がなくても、この時期の作業が春の収穫を左右します。
1月は休む月ではなく、「収穫のための仕込み月」と考えるとよいでしょう。
